こんにちは！
トレーナーの千葉です。
ブロッコリーは栄養価が非常に高い緑黄色野菜で、「野菜の王様」と呼ばれるほどです。
その良さは以下の通りです。
豊富な栄養素
ビタミンC：レモン果汁の約2.8倍、イチゴの約2.3倍も含まれており、美肌効果や疲労回復効果が期待できます。
ビタミンK：骨の形成や血液凝固に関与するビタミンです。
食物繊維：便秘解消や腸内環境改善に効果があります。
カリウム：体内の余分なナトリウムを排出し、血圧を下げる効果があります。
カルシウム：骨や歯の形成に必要不可欠なミネラルです。
スルフォラファン：抗酸化作用や抗がん作用を持つ成分です。
調理が簡単
レンジでチンするだけで簡単に食べられる。
サラダ、パスタ、炒め物など、様々な料理に使える。
低カロリーで食物繊維が豊富なので、満腹感を得やすく、ダイエット中の食事に最適です。
その他
β-カロテン、葉酸、ビタミンB群など、他にも様々な栄養素が含まれています。
アンチエイジング効果や美髪効果も期待できます。
このように、ブロッコリーは栄養価が高く、調理が簡単で、価格も手頃なため、健康的な食生活を送るために欠かせない食材と言えるでしょう。
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