こんにちは！
LECTの鈴木です。
前回ブログの昆虫採集に行った際、
山梨名物のほうとうを食べてきました。
ほうとうは山梨を代表する郷土料理で、
小麦粉を練った平打ち麺に
かぼちゃや芋類、きのこ、
季節の野菜、肉などの具材を加え
味噌仕立ての汁で煮込む料理です。
古くは戦国武将、武田信玄が陣中食にしていたともいわれています。
「ほうとう」は「宝刀」の意味もあるそうです。
当日は気温３５度のなか、
汗だくになりながらも美味しくいただきました。
その家庭やお店によって味が様々なようですので、
今後色々巡ってみたいと思います！
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