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菊名駅西口徒歩1分にあるパーソナルトレーニングジム。LECTスタッフによるブログです。

ほうとう【第76回:鈴木】

こんにちは!

 

LECTの鈴木です。

 

前回ブログの昆虫採集に行った際、

山梨名物のほうとうを食べてきました。

 

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ほうとうは山梨を代表する郷土料理で、

小麦粉を練った平打ち麺に

かぼちゃや芋類、きのこ、

季節の野菜、肉などの具材を加え

味噌仕立ての汁で煮込む料理です。

 

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古くは戦国武将、武田信玄が陣中食にしていたともいわれています。

ほうとう」は「宝刀」の意味もあるそうです。

 

当日は気温35度のなか、

汗だくになりながらも美味しくいただきました。

 

その家庭やお店によって味が様々なようですので、

今後色々巡ってみたいと思います!

 

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