こんにちは！
LECTの鈴木です。
我が家の春の恒例行事である筍掘り。
今年からは7歳の息子も本格参戦。
やればやるほど奥が深く、
根の深さはどれくらいか、
どこから根を張っているかなど
正確に見極められるか否かで
掘り進めるスピードが変わってきます。
また「雨後の筍」という言葉もあるように、
竹の生命力、パワーには毎度驚かされます。
栄養面では「食物繊維」
大地から吸収した「ミネラル」が豊富に含まれているそうです。
しばらく筍料理が続きそうなので、
そのパワーを授かりたいと思います！
※ 娘はひたすらシャボン玉遊び
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