少し前の話になりますが、妊娠中期頃に妊娠糖尿病になり、
食生活を見直す機会がありました。
「これ以上血糖値が下がらなかった場合はインスリン注射＆入院による食事管理」
という現実にショックを受け、そこから命がけの食事管理を自ら実施。
その際には栄養士さんの指導も受け、塩分・糖分を控えるためのコツを教わり、
常備している調味料も変えていきました。
醤油は減塩の物に、
マヨネーズはカロリーハーフの物に（もしくは使用を控える）、
ドレッシングはノンオイルの青じそに、
出汁は、化学調味料不使用の粉末のパックの物に、色々とシフト。
今でも毎日使用しているのは「茅乃舎のだし」
最近は麺つゆもこちらの出汁から作るようになりました。
作ると言っても、水から煮出して醤油とみりんを加えるだけ。
美味しさと、面倒くさくないバランスがちょうどいい。
追加の調味料を減らしても物足りないということはなく、簡単なのでおすすめです！
そしてもう一つ、重宝しているのが「岩井のごま辣油」
こちらは神奈川区役所の売店で発見して以来、切らさず常備しています。
元の料理を薄味で作り、
納豆に１滴、味噌汁に１滴、卵かけご飯に１滴、
ほんの少量加えるだけで風味や香りが抜群に良くなります。
本当に美味しい！！
以上、ザバスを飲みながら
タンパク質など色々不足しがちのasamiでした。
菊名待望のパーソナルトレーニングジム【LECT】
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